La Alameda Alfonso XI acogerá este miércoles una degustación gastronómica a base de setas, organizada por el Ayuntamiento de San Roque dentro de las IX Jornadas Micológicas del Pinar del Rey. La actividad se desarrollará a partir del mediodía y permitirá a los asistentes probar platos preparados por el alumnado y el profesorado de la Escuela de Hostelería, que se encargará de elaborar y servir los distintos manjares de manera gratuita.
Estas jornadas, que comenzaron el pasado 12 de noviembre, incluyen actividades dirigidas a escolares. Los alumnos de Primaria participan en micoescuelas para aprender sobre fungicultura y cultivar la seta de ostra en sus hogares. Por su parte, los estudiantes de Tercer Ciclo realizan rutas micológicas por el Pinar del Rey, recolectando y clasificando setas bajo la supervisión de guías especializados.
El punto culminante de la programación será la tradicional Jornada de Campo, que se celebrará el próximo domingo de 9.30 a 17.00 horas. Los participantes iniciarán la mañana con una visita a una exposición fotográfica y una charla introductoria de la empresa Micotime sobre las especies de hongos más comunes en el Campo de Gibraltar. Posteriormente se formarán grupos para recolectar setas y, sobre las 12.30 horas, se realizará la clasificación y exposición de los ejemplares encontrados.
La jornada finalizará con una convivencia gastronómica en la que los asistentes podrán disfrutar de un arroz con setas, fomentando así la interacción y el aprendizaje lúdico sobre la micología local.
Las IX Jornadas Micológicas del Pinar del Rey buscan combinar la educación ambiental con la promoción de la gastronomía basada en productos naturales de la comarca, ofreciendo experiencias para todas las edades.
Los interesados en participar en la Jornada de Campo todavía pueden inscribirse enviando un correo a 9jornadasmicologicas@sanroque.es, indicando nombre, apellidos, DNI y datos de contacto de cada participante.
