El Ayuntamiento de La Línea de la Concepción volverá a apostar este verano por la gastronomía local con la celebración de las II Jornadas del Espeto, una iniciativa que tendrá lugar del 19 al 21 de junio y que busca consolidarse como uno de los grandes reclamos culinarios del municipio. La cita se desarrollará en colaboración con la Asociación Linense de Autónomos de Hostelería (Alaho).
El evento rendirá homenaje al espeto de sardinas, uno de los platos más representativos del litoral andaluz, con la participación de distintos chiringuitos de la ciudad que ofrecerán su versión más tradicional. Tras el éxito alcanzado en su primera edición, esta nueva convocatoria pretende reforzar el posicionamiento de la localidad dentro del mapa gastronómico del Campo de Gibraltar.
Las jornadas forman parte de una estrategia más amplia impulsada desde el ámbito municipal y el sector hostelero para dinamizar la economía local. Esta colaboración se puso de manifiesto en la reciente asamblea anual del sector, donde se destacó la importancia de estas iniciativas para fomentar la actividad comercial y turística.
Además, desde la delegación de Comercio y Mercados se han confirmado las fechas de otras dos citas ya consolidadas en el calendario gastronómico: la Ruta del Atún, prevista del 3 al 7 de junio, y la Ruta de la Tapa, que se celebrará del 4 al 8 de noviembre. Ambos eventos complementan la oferta culinaria del municipio a lo largo del año.
Desde la organización ya se trabaja en el diseño y desarrollo de estas actividades, con el objetivo de seguir fortaleciendo un calendario que combina tradición, promoción turística y dinamización económica. La implicación conjunta entre instituciones y hosteleros vuelve a situar a la ciudad como un referente en la organización de eventos gastronómicos en la comarca.
