Fallece Flor Isorni, cofundadora del emblemático Don Benito de San Roque
Fallece Flor Isorni, cofundadora del histórico Restaurante Don Benito, referente de la gastronomía en San Roque y figura muy querida en la ciudad. El alcalde Juan Carlos Ruiz Boix, en nombre propio, de la Corporación municipal y del pueblo sanroqueño, ha expresado su pésame a la familia, especialmente a sus hijos Rodrigo, Álvaro y Rocío.
La misa por su alma se celebrará este jueves a las 18.00 horas en la Parroquia de Santa María La Coronada. La noticia ha causado gran consternación en la localidad, donde el legado de Flor y su hermano Benito ha sido reconocido por generaciones.
El restaurante fue fundado en 1974 por ambos hermanos, con una propuesta centrada en la cocina francesa, que les llevó incluso a figurar como establecimiento recomendado en la Guía Michelín. En el Pleno Institucional del pasado 22 de mayo, coincidiendo con el 319 aniversario de la ciudad, el local recibió una Mención de Honor por su dilatada trayectoria.
Actualmente, el negocio está dirigido por Rodrigo Isorni, hijo de Flor, quien ha transformado el local en un bar de tapas manteniendo su esencia. Además, la marca ha crecido con la apertura de un segundo Don Benito en Madrid, muy visitado por clientes de la capital y de toda Andalucía.
Con la desaparición de Flor Isorni, San Roque despide a una mujer emprendedora que deja tras de sí una huella imborrable en la hostelería y en el corazón de sus vecinos.